Corsi di Idrosommelier finalizzati all’abbinamento cibo/acqua

L’Acqua Minerale diventa protagonista Sabato 27 e Domenica 28 Ottobre 2012 con i Corsi di 1° e 2° Livello di Idrosommelier finalizzati all’abbinamento cibo/acqua minerale a tavola, organizzati dall’ A.D.A.M (Associazione Degustatori Acque Minerali), che si terranno nelle sale del Rivieragolfresort – Via Conca Nuova n. 1236 – 47842 San Giovanni in Marignano (RN).

Programma delle giornate:
ore 10,00 registrazione partecipanti.
ore 10,30 circa inizio corso.
ore 12,30 pranzo didattico.
ore 14,30 ripresa lavori.
ore 17,30 circa fine corso.

CONTENUTI 1° LIVELLO
– conoscere l’acqua.
– classificazione delle acque.
– i principi alimentari e salutistici delle acque minerali.
– come leggere le etichette delle acque minerali.
– introduzione alla degustazione 1° riconoscimento delle acque minerali.
– verifica e approfondimento.

CONTENUTI 2° LIVELLO
– I principi dell’analisi sensoriale.
– La percezione sensoriale.
– Le qualità sensoriali dell’acqua.
– Introduzione alla degustazione delle acque minerali.
– Verifica e approfondimento.

La quota di partecipazione è di euro 240,00, da versare al momento della registrazione.
La quota comprende: quota sociale A.D.A.M. 2012 tessera e distintivo, attestato di frequenza ai corsi, dispensa del 1° e 2° Livello, libro “Guida alle Acque Minerali Italiane 6° edizione”, libretto “Acque Minerali in Bottiglia”, libretto “Idratazione per il benessere dell’organismo”, Carta delle acque, pranzo didattico delle 2 giornate.
I partecipanti potranno partecipare al terzo livello e diplomarsi Idrosommelier, il 18 e 19 Novembre 2012 nella stessa sede.

Per info:
Tel. 0541.733453
Fax 0541.207697
Cell 368.421346 – 339.1435847
Email info@degustatoriacque.com

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