Dalle Aziende

Pinot grigio DOC delle Venezie: tra pochi giorni la seconda vendemmia

Ottimismo tra i vigneti dove, dopo ferragosto, si inizierà il taglio dei grappoli: atteso +15-20% in quantità e una qualità eccellente. Buono lo stato di salute della denominazione: continua la crescita sui mercati…

Perenzin Latteria, i Caprini “Via della Seta”: tesori del gusto

L’inebriante profumo del tempo: un viaggio nel passato che ripercorre le antiche atmosfere e i metodi di lavorazione del formaggio di capra. Il progetto è stato presentato in anteprima al Cibus di Parma…

L’universo Prosecco al Vinitaly 2018

La volontà di “fare sistema” dei tre Consorzi che governano le diverse espressioni dell’Universo Prosecco (Prosecco DOC, Asolo Prosecco DOCG, Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG) si manifesta concretamente in occasione di Vinitaly 2018 allestendo,…

20 milioni dell’ICE per il vino italiano negli USA

«Guardiamo con favore alla nuova campagna di comunicazione promossa dall’Agenzia ICE verso il mercato americano per promuovere il vino italiano, anche alla luce delle recenti prese di posizione da parte degli USA in…

Ristorazione “motore” della ripresa

RAPPORTO RISTORAZIONE 2017 Consumi alimentari fuoricasa a livelli pre-crisi La ristorazione, con 41 miliardi di euro di valore aggiunto, è il settore trainante della filiera agroalimentare italiana, più importante di Agricoltura e Industria…

VPE, al via la New.Co di Veronafiere e Fiere di Parma

L’ITALIA DEL WINE&FOOD GUARDA LONTANO Nuove iniziative fieristiche e acquisizioni di partecipazioni societarie per rafforzare la promozione all’estero dell’agroalimentare made in Italy Si chiama VPE (Verona Parma Exibitions) la nuova società creata da…

Verallia e Vini Buoni d’Italia premiano le aziende Ecofriendly al Merano Wine Festival

Al Merano Wine festival, Verallia, terzo produttore globale di bottiglie e vasi in vetro per il food and beverage e Vini buoni d’Italia premiano le Aziende Ecofriendly, ossia le aziende vitivinicole che hanno…

Prosegue con la frutta il viaggio all’interno della piramide alimentare di “ViviSmart”

L’iniziativa è promossa dall’inedita alleanza aBCD (Barilla, Coop e Danone) per far riavvicinare gli italiani al modello alimentare mediterraneo e ai corretti stili di vita La frutta, dopo l’acqua, rappresenta il secondo gradino…

Torna “Caseifici aperti”

Caseifici Aperti torna per la sua decima edizione. I 56 caseifici aderenti accoglieranno i visitatori sabato 30 settembre e domenica 1 ottobre in tutto il territorio d’origine (Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a…

A lezione da Cannavacciuolo con CEF

Quest’anno c’è un motivo in più per unirsi ai 10mila studenti di CEF, il Centro Europeo di Formazione leader italiano della formazione a distanza: all’interno del corso per cuoco professionista CHEFuoriclasse saranno infatti…

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Rivista di storia e cultura enogastronomica nel Triveneto

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