Numero 2


N. 2 – Anno I | 2011

3 | L’Editoriale

4 | In primo piano: il mais e la polenta

5 | La ricetta di benvenuto: torta al radicchio

7 | Personaggio: Giorgio Piazza

9 | Cibo e territorio: la mela trentina

12 | Sapori e tradizioni: salse venete e friulane

16 | Salute in tavola: mangiare bene

20 | A pranzo da: Trattoria Al Cavallino

22 | Vino & Storia: viticoltura triestina

24 | Natura e benessere: grotte di sale – erbe officinali

27 | Bacheca UCET: Confraternita della Sopressa – Enoclub Portogruaro

30 | L’officina degli eventi

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Rivista di storia e cultura enogastronomica nel Triveneto

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