Numero 3


N. 3 – Anno I | 2011

3 | L’Editoriale

4 | In primo piano: l’idrocoltosommelier

8 | Cibo e territorio: patata, tubero prezioso

9 | La ricetta di benvenuto: patate in tecia

12 | Sapori e tradizioni: l’oca onta

15 | Variazioni storiche: la vendemmia nel passato

18 | Salute in tavola: gli ortaggi

20 | A pranzo da: Ristorante Adriatico

22 | Luoghi da vedere: Veneto Orientale

25 | Natura e benessere: le erbe officinali

26 | Vino & dintorni: la doc Venezia

28 | Bacheca UCET: Ca’ delle Rondini – Cavalieri di San Martino

30 | L’officina degli eventi

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Rivista di storia e cultura enogastronomica nel Triveneto

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