La Latteria Perenzin vince l’Italian Cheese Awards 2018
Il formaggio aromatizzato più buono d’Italia si fa nel Trevigiano. Lo ha deciso la giuria dell’Italian Cheese Awards 2018 che ha assegnato, per il 2° anno consecutivo, alla Latteria Perenzin di San Pietro…
Perenzin Latteria, i Caprini “Via della Seta”: tesori del gusto
L’inebriante profumo del tempo: un viaggio nel passato che ripercorre le antiche atmosfere e i metodi di lavorazione del formaggio di capra. Il progetto è stato presentato in anteprima al Cibus di Parma…
I formaggi di Carlo Piccoli trionfano al World Cheese Award 2013
Latteria Perenzin chiude il 2013 in bellezza; assegnata la medaglia d’oro al “Montasio Vecchio Dop” e quella d’argento alla “Caciottona di Capra in Foglia di Noce” alla XXV edizione del World Cheese Award…
“Il piccolo fiore di bufala” di Latteria Perenzin trionfa a Caseus Veneti 2013
L’originale formaggio “Piccolo Fiore di Bufala” creato dal mastro casaro Carlo Piccoli di Latteria Perenzin vince “Caseus Veneti 2013” nella sezione “freschi e freschissimi, pasta molle con crosta fiorita” Habitué del concorso lattiero-caseario…
Continuano i corsi dell’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia alla Latteria Perenzin
Bagnolo di San Pietro di Feletto (TV). Insegnare l’arte di fare il formaggio e promuovere l’innovazione nel settore caseario: sono proprio queste le principali finalità del terzo corso dell’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia, con…
