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Il Giappone per la prima volta a Sol d’Oro Emisfero Nord, la competizione che laurea i migliori oli extravergine di oliva del mondo

Per gli oli vincitori, iniziative promozionali durante Sol&Agrifood, il Salone dell’agroalimentare di qualità che si svolge in contemporanea con Vinitaly ed Enolitech. Nei giorni 20 e 21 febbraio in programma gli EVOO Days,…

A Vinitaly le cantine scelgono di valorizzare la propria identità

Appuntamento a Verona dal 9 al 12 aprile 2017. In contemporanea Sol&Agrifood ed Enolitech Riconferma quasi totale delle aziende singole e nuovi espositori, layout rivisto e ampliato per Piemonte, Toscana, Sardegna e Vininternational:…

Sol&AgriFood “prende per la gola” i giudici del Premio Golosario

Il premio, giunto alla 7^ edizione, è stato assegnato quest’anno a 16 aziende, che con prodotti legati alla tradizione ma innovativi sono riusciti a conquistare il palato dei giudici e degli operatori in…

Il clima impazzito aumenta il costo del piatto in tavola

Tartufi e funghi di qualità a prezzi dimezzati. Castagne e olio che mancano e i cui prezzi stanno schizzando alle stelle. Il prezzo dei tartufi d’Alba è dimezzato, da 4 a 2 euro…

Pizza napoletana contro pizza americana. Chi vincerà la partita?

La pizza napoletana ci riprova. Dopo essere stata bocciata dall’Unesco nel 2012, l’Italia sembra intenzionata a riproporre la candidatura per diventare patrimonio dell’umanità, anche grazie allo straordinario appoggio popolare, con decine di migliaia…

Addio alle risaie allagate grazie a una ricetta italiana

Il riso è il cereale più consumato in oriente ma anche in Italia vanta una lunga storia. È spesso indicato per le diete perché contiene molto amido e sazia più della pasta. Inoltre…

Contrordine, il latte non fa bene alle ossa… i latticini invece sì

Un consumo elevato di latte non protegge le nostre ossa, al contrario potrebbe danneggiare la nostra salute. È quanto ha rilevato una ricerca svedese dell’Università di Uppsala in base a uno studio epidemiologico…

A Enolitech 2013 la cantina diventa digitale

La rassegna in programma dal 7 al 10 aprile 2013 con Vinitaly e Sol&Agrifood Alla 16^ edizione di Enolitech tornano protagoniste le tecnologie e gli accessori legati alla filiera del vino e dell’olio,…

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Rivista di storia e cultura enogastronomica nel Triveneto

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