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“Il piccolo fiore di bufala” di Latteria Perenzin trionfa a Caseus Veneti 2013

L’originale formaggio “Piccolo Fiore di Bufala” creato dal mastro casaro Carlo Piccoli di Latteria Perenzin vince “Caseus Veneti 2013” nella sezione “freschi e freschissimi, pasta molle con crosta fiorita” Habitué del concorso lattiero-caseario…

Continuano i corsi dell’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia alla Latteria Perenzin

Bagnolo di San Pietro di Feletto (TV). Insegnare l’arte di fare il formaggio e promuovere l’innovazione nel settore caseario: sono proprio queste le principali finalità del terzo corso dell’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia, con…

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Rivista di storia e cultura enogastronomica nel Triveneto

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