Redazione

Prosecco Doc, alcuni numeri e alcune novità

“Dobbiamo incrementare le opportunità di narrazione delle nostre produzioni che non potranno essere vendute in un tutto indistinto in cui il valore si perde e si deprime”. E’ uno dei passaggi dell’intervento del…

Nasce nella Valle di Comano il “Sentiero del Latte”

Sulla strada della fruizione slow del territorio, in un magico connubio di natura e sapori tipici, si va ad aggiungere a quelli della ciuiga del Banale, della noce del Bleggio e della patata…

La Grande Festa del Vino 12^ edizione

Torna, da sabato 07 a domenica 08 settembre 2019 in Veneto e precisamente a Santa Maria di Sala la 12° edizione della Grande Festa del Vino, l’evento dedicato al vino che vede protagonisti 90 tra i migliori produttori…

La FIPE dà il benvenuto a LE SOSTE

L’Associazione che riunisce i migliori ristoranti di cucina Italiana entra a far parte della Federazione Italiana Pubblici Esercizi Le Soste, Associazione che da 37 anni riunisce i migliori ristoranti di cucina italiana nel…

Premio Olio Garda DOP: vince la Fondazione Enac Lombardia CFP Canossa

L’istituto bresciano ha vinto grazie alla pasta e fagioli con mousse di patate e tartare di sarde di lago. L’ingrediente fondamentale: l’olio Garda DOP. È stata la scuola alberghiera Fondazione Enac Lombardia CFP…

IL FUTURO DEL SETTORE VINO È NEL CALICE 4.0

Nel 2018 la produzione globale di vino è cresciuta del 14% raggiungendo i 282 milioni di ettolitri. La medaglia d’oro nel podio dei produttori va all’Italia, seguita da Francia, Spagna e Stati Uniti….

I bilanci delle aziende italiane del vino

In occasione del Vinitaly 2019, Osservatorio Qualivita Wine e InfoCamere hanno svolto un’analisi sulle imprese italiane legate alla produzione di vini e alla coltivazione di uva che nel 2018 hanno depositato il bilancio…

Nuove esperienze enogastronomiche con il “Menu dei Dogi”

L’iniziativa fa parte del Progetto RISTORAZIONE 4.0 – INTERNET DEI MENU, finanziato da CCIAA Venezia Rovigo e sostenuto da Confcommercio Portogruaro-Bibione-Caorle Riuscire ad unire tradizione, cucina e territorio con internet e le nuove…

APEROL BRINDA A 100 ANNI

Aperol, vera e propria icona dell’aperitivo italiano, nono nella lista dei cocktail più venduti al mondo [1], ha annunciato a Padova – città in cui il brand è nato – l’inizio dei festeggiamenti…

Cronaca bucolica made in Refrontolo

La mia storia è antica, di me si narra già dal 1300 e, sebbene provengo da un nomade trascorso lontano, subisco la suggestione del tempo che avanza, giacchè mi elogia nella mia prestigiosa…

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Rivista di storia e cultura enogastronomica nel Triveneto

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