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Premio Olio Garda DOP: vince la Fondazione Enac Lombardia CFP Canossa

L’istituto bresciano ha vinto grazie alla pasta e fagioli con mousse di patate e tartare di sarde di lago. L’ingrediente fondamentale: l’olio Garda DOP. È stata la scuola alberghiera Fondazione Enac Lombardia CFP…

AIS Veneto e Fiera del Riso: tutti ai fornelli per il risotto del sommelier

Torna ad isola della Scala l’evento dedicato al riso accompagnato dai grandi vini italiani Si rinnova ancora una volta la collaborazione tra AIS Veneto e la Fiera del Riso di Isola della Scala…

Sol d’Oro in Sudafrica per premiare i migliori oli extravergine

Dal 7 all’11 settembre 2015 il Sudafrica diventa capitale mondiale dell’olio extravergine di oliva, con la seconda edizione, dopo Santiago del Cile nel 2014, di Sol d’Oro Emisfero Sud a Cape Town. Sol…

Extravergine biologici e monovarietali, new entry al Sol d’Oro

Aperte le iscrizioni online alla più importante competizione internazionale dedicata agli oli extravergine di oliva. Tra le novità, due nuove categorie per gli oli in gara e iniziative di marketing per la promozione…

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Rivista di storia e cultura enogastronomica nel Triveneto

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