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Premio Olio Garda DOP: vince la Fondazione Enac Lombardia CFP Canossa

L’istituto bresciano ha vinto grazie alla pasta e fagioli con mousse di patate e tartare di sarde di lago. L’ingrediente fondamentale: l’olio Garda DOP. È stata la scuola alberghiera Fondazione Enac Lombardia CFP…

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Rivista di storia e cultura enogastronomica nel Triveneto

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