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Tarquinio Marini malgaro e i formaggi di malga

Lui ha 82 anni e non li dimostra e nella sua vita è stato, da sempre, allevatore di vacche, casaro e malgaro nell’Altopiano di Asiago. Un giorno di qualche mese fa, all’insaputa dei…

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Rivista di storia e cultura enogastronomica nel Triveneto

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