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IL FUTURO DEL SETTORE VINO È NEL CALICE 4.0
Nel 2018 la produzione globale di vino è cresciuta del 14% raggiungendo i 282 milioni di ettolitri. La medaglia d’oro nel podio dei produttori va all’Italia, seguita da Francia, Spagna e Stati Uniti….
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I bilanci delle aziende italiane del vino
In occasione del Vinitaly 2019, Osservatorio Qualivita Wine e InfoCamere hanno svolto un’analisi sulle imprese italiane legate alla produzione di vini e alla coltivazione di uva che nel 2018 hanno depositato il bilancio…
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Nuove esperienze enogastronomiche con il “Menu dei Dogi”
L’iniziativa fa parte del Progetto RISTORAZIONE 4.0 – INTERNET DEI MENU, finanziato da CCIAA Venezia Rovigo e sostenuto da Confcommercio Portogruaro-Bibione-Caorle Riuscire ad unire tradizione, cucina e territorio con internet e le nuove…
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APEROL BRINDA A 100 ANNI
Aperol, vera e propria icona dell’aperitivo italiano, nono nella lista dei cocktail più venduti al mondo [1], ha annunciato a Padova – città in cui il brand è nato – l’inizio dei festeggiamenti…
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Cronaca bucolica made in Refrontolo
La mia storia è antica, di me si narra già dal 1300 e, sebbene provengo da un nomade trascorso lontano, subisco la suggestione del tempo che avanza, giacchè mi elogia nella mia prestigiosa…
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“Gente di Lago e di Fiume” torna sul Lago Maggiore
Appuntamento con la 2^ edizione il 6 e 7 ottobre sull’Isola dei Pescatori È in atto un cambiamento culturale e il pesce d’acqua dolce diventa vero protagonista della cucina in tutto il mondo…
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28 volte Campionato Mondiale della Pizza
Dal 9 al 11 Aprile ritorna il Campionato Mondiale della Pizza, la manifestazione che dal 1992 chiama a raccolta pizzaioli, chef e pizza lovers da tutto il mondo. La pizza e i pizzaioli…
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FIPE: sui buoni pasto non c’è più tempo da perdere
Sui buoni pasto non c’è più tempo da perdere. Con l’audizione al Senato dei Deputati la Fipe – Federazione italiana Pubblici Esercizi chiede un ripensamento immediato dell’intero sistema delle gare d’appalto nel settore,…
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Selezione della Bottiglia della Confraternita 2019
Un’autorevolezza di altri tempi, quella della Confraternita di Valdobbiadene, nata nel 1946 come realtà ligia e attenta nel promuovere la conoscenza, il valore e la diffusione della produzione vitivinicola denominata “Conegliano-Valdobbiadene DOCG” vendemmia…
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Ristorazione 4.0 – L’internet dei menù
Nuova iniziativa di Confcommercio Portogruaro-Bibione-Caorle per conoscere le bellezze del territorio valorizzando prodotti e protagonisti Raccontare il cibo, le pietanze per scoprire attraverso la narrazione come sono preparati, quali sono le origini, quali…