Redazione

I bilanci delle aziende italiane del vino

In occasione del Vinitaly 2019, Osservatorio Qualivita Wine e InfoCamere hanno svolto un’analisi sulle imprese italiane legate alla produzione di vini e alla coltivazione di uva che nel 2018 hanno depositato il bilancio…

Nuove esperienze enogastronomiche con il “Menu dei Dogi”

L’iniziativa fa parte del Progetto RISTORAZIONE 4.0 – INTERNET DEI MENU, finanziato da CCIAA Venezia Rovigo e sostenuto da Confcommercio Portogruaro-Bibione-Caorle Riuscire ad unire tradizione, cucina e territorio con internet e le nuove…

APEROL BRINDA A 100 ANNI

Aperol, vera e propria icona dell’aperitivo italiano, nono nella lista dei cocktail più venduti al mondo [1], ha annunciato a Padova – città in cui il brand è nato – l’inizio dei festeggiamenti…

Cronaca bucolica made in Refrontolo

La mia storia è antica, di me si narra già dal 1300 e, sebbene provengo da un nomade trascorso lontano, subisco la suggestione del tempo che avanza, giacchè mi elogia nella mia prestigiosa…

“Gente di Lago e di Fiume” torna sul Lago Maggiore

Appuntamento con la 2^ edizione il 6 e 7 ottobre sull’Isola dei Pescatori È in atto un cambiamento culturale e il pesce d’acqua dolce diventa vero protagonista della cucina in tutto il mondo…

28 volte Campionato Mondiale della Pizza

Dal 9 al 11 Aprile ritorna il Campionato Mondiale della Pizza, la manifestazione che dal 1992 chiama a raccolta pizzaioli, chef e pizza lovers da tutto il mondo. La pizza e i pizzaioli…

FIPE: sui buoni pasto non c’è più tempo da perdere

Sui buoni pasto non c’è più tempo da perdere. Con l’audizione al Senato dei Deputati la Fipe – Federazione italiana Pubblici Esercizi chiede un ripensamento immediato dell’intero sistema delle gare d’appalto nel settore,…

Selezione della Bottiglia della Confraternita 2019

Un’autorevolezza di altri tempi, quella della Confraternita di Valdobbiadene, nata nel 1946 come realtà ligia e attenta nel promuovere la conoscenza, il valore e la diffusione della produzione vitivinicola denominata “Conegliano-Valdobbiadene DOCG” vendemmia…

Ristorazione 4.0 – L’internet dei menù

Nuova iniziativa di Confcommercio Portogruaro-Bibione-Caorle per conoscere le bellezze del territorio valorizzando prodotti e protagonisti Raccontare il cibo, le pietanze per scoprire attraverso la narrazione come sono preparati, quali sono le origini, quali…

Atlante gastronomico dell’orto

Il viaggio, ortaggio dopo ortaggio, alla scoperta di un mondo affascinante. In libreria e on line il volume di Slow Food Editore per avviare ogni giorno, a casa nostra, una piccola rivoluzione gastronomica. Un…

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Rivista di storia e cultura enogastronomica nel Triveneto

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